Abbiamo creato un ricettario per riscoprire i piatti a base vegetale della cucina tradizionale ticinese e per reinterpretarne altri in versione vegetariana/vegana.

Scopri altre ricette vegetali non contenute nel ricettario (antipasti e zuppe, primi, secondi e dessert) .

Inoltre ci impegniamo a promuovere e diffondere un’alimentazione sostenibile nelle strutture pubbliche, a partire dalle mense scolastiche. Ci piacerebbe anche poter inserire il concetto di alimentazione sostenibile nel programma di educazione alimentare di terza media. In questo modo i ragazzi verrebbero sensibilizzati già da giovanissimi, non solo per quanto riguarda la salute, ma anche sull’aspetto dell’impatto ambientale.